copinについて

・ copin のこだわり ・

ご注文いただいたパンは、お客様に喜んでいただけることを願いながら、 楽しく穏やかな気持ちでひとつひとつ丁寧に作り焼き上げています。 そして、安心安全なパン作りを信条に、素材の小麦粉は、 北海道産小麦、ポストハーベストフリーのカナダ産特等粉を パンの種類によって使い分けて使用しています。 また、副材料にも きび砂糖、沖縄シママース（塩）、よつ葉バター、産直卵など、 厳選した素材を使っています。

・ copin のお店 ・

わたしたちはかねてよりふたりでパン屋で働きながらパン作りを学んできました。 2005年秋、 生まれ育ったここ鎌倉の土地に家を建てることとなり、 それを機に自宅にパン工房を作り、2006年秋よりcopinを開業しました。 しかし、妹は現在5歳の女の子の母親であり、昨年姉も出産をし、子育て奮闘中のため、 現在は誠に勝手ながら、鎌倉市内限定の宅配販売に絞って 営業させていただいています。

・ copin のなかま ・

	タイルアート 工房Keitan	タイルモザイクの作品を紹介しています。 工房KeitanはARSFROMSHONANの仲間たちとやっているショップです。
	glitter	身に着けるとキラキラ輝くような気持ちになる手作りアクセサリーのお店です。
	baby farm	保育士の運営する子育てサイトです。
	handmade mito	湘南やHawaiiの潮風をエッセンスにした手作り雑貨のお店です。